《葡萄的成長日記》

葡萄樹雖然有很強的生長力，但葡萄則是一種很嬌貴的水果，生長的環境不能太潮濕，每串葡萄都要有良好的養分供應枝條，葡萄樹如果生病，很快就會傳染開來，尤其是注重健康飲食的現代消費文化，有機栽培蔚為風尚，各種鳥類「賊頭賊腦」的在果園裡飛來飛去，所以葡萄園的維護是非常需要人力的。

葡萄生產作業曆上，每個月分成上、中、下旬，

每個階段又有著不同的生長任務。

一、中耕基肥：作物生長期中，在植株之間鋤草、鬆土，叫做「中耕」。合理的施肥是一件很重要的事，尤其在冬季，是葡萄樹的冬眠期，正好是改善土壤的好時機。我們大村地區黏土質豐富，所施肥料較易保存在土壤裏，所以不用施太多肥料。

二、剪枝：首先，我們必須先把葡萄的枝子修剪乾淨，裁去過密、較弱的枝子，好讓每一支枝子有充分的生長空間，平均吸收足夠的陽光，可以使葡萄長得又甜又美麗；經過大家一番努力地修剪，原先凌亂的葡萄枝子，剎那間變得既整齊又乾淨，還可以清楚地看到蔚藍的天空呢。

三、枝條固定：一分地預估約五千串將修剪留下的結果母枝，平均固定在棚架上，考慮植物養分輸送的均衡與受光的平均。

四、催芽：接下來，要「催芽」，告訴葡萄們：「該起床了!」在末梢約1~5節處點上藥劑，好讓葡萄能夠萌芽。咦？仔細一看，為什麼這個藥劑會是桃紅色的液體呢？原來除了提醒我們這是有毒的之外，也是一種辨識的記號，顏色清楚的告訴農民們：這株葡萄枝子已經「催芽」了，不必重複再點上藥劑。

五、疏芽：我們還必須「疏芽」，也就是除芽，適當的調整新梢的成長位置。

六、枝條誘引：再用紅色的貼紙或其他輔助的工具作「誘引」，把枝子固定住，這樣不僅能提升結果的效率，也可以降低病蟲害。其間，需經常巡視葡萄園，適時疏芽或疏枝，避免枝葉重疊；由此可見，每一顆黑潤色、美味的葡萄，都是農民們辛苦的結晶。

七、疏花：頂端部分在大型花穗約剪去1-1.5公分，避免因頂端優勢競爭養份，使中段落花結果，基部剪去２－４小段花穗利於套袋，剩餘小花穗因養份集中而利於發育授粉及結果。

八、追肥

九、疏果：疏果的方法為把發育不良的小果、風疤、擦傷及病蟲害為害之果先剪除後，再剪去向內、向下、下垂生長的果粒，再剪去多餘的果粒，使之完成大小均一，果串完整的穗形。

十、套袋：接下來，就要進行「套袋」，此舉可以防病蟲害亦可以防水，使葡萄能安心的成長直至採收，就讓我們一起期待不久之後的大豐收吧！

十一、採收：熬過烈日度過寒冬

園  長   心 得

農改場與中區給予許多技術幫助，還幫農民上課，只要按部就班，與老天爺配合都能種出一定水準的水果。

疏花疏果都要捨得，每顆葡萄樹能供給給果實的養份都是固定的，仔細修剪枝條疏花疏果才能確保每顆果實的養分均勻。

照顧葡萄的工作非常繁複，從剪枝到套袋，果農們每天都要抬著頭，高舉雙手工作，在夏天還得抬頭面對毒辣太陽，棚架都搭的不高，是為了農村工作多半是一些上了年紀的阿桑，高度要適合他們的工作。